Lo sportello, aperto tutti i giovedì pomeriggio dalle ore 14 alle ore 17.15 presso gli uffici dell’Ente Parco di Manarola e la mattina del giovedì su appuntamento direttamente a domicilio, si è rivolto a agricoltori, conduttori di fondi, ristoratori, negozianti, scuole, cittadini nel tentativo di sviluppare la domanda e la conseguente offerta locale di prodotti biologici.
A seguito del seminario sulla distribuzione e vendita dei prodotti biologici lo sportello ha attivato anche il servizio di assistenza/informazione per esercenti della distribuzione agro-alimentare e responsabili di punti vendita del Parco.
L’iniziativa è servita anche per offrire supporto e assistenza a quanti volessero intraprendere coltivazioni biologiche, compresa la stessa azienda del Parco Cinque Terre.

I 5 Temi più richiesti (in ordine di priorità):
1. Conversione all’agricoltura biologica
2. Il menù garanzia AIAB
3. Sbocchi di mercato
4. Problemi di coltivazione
5. Problematiche del consumo

Visti gli esiti positivi dell’attività in oggetto, la stessa non si fermerà con la fine del progetto Agenda 21 ma perdurerà come normale servizio dello Sportello.

Lo sportello è rivolto:
Alle aziende agricole ricadenti nel territorio del Parco che stanno già applicando il metodo dell’agricoltura biologica o alle aziende che sono intenzionate ad applicarlo per rientrare pienamente nel progetto di compatibilità ambientale e per sfruttare le maggiori opportunità commerciali dei prodotti certificati.
Ai punti ristoro che che hanno inserito il menù biologico ed ai ristoranti che sono intenzionati ad aderire per assisterli nell’applicazione del progetto.
Alle scuole del Parco che hanno intenzione di inserire nel Piano dell'Offerta Formativa progetti inerenti l'agricoltura bio o che intendono inserire pasti bio nelle mense.
A tutti coloro (operatori del settore, cittadini, turisti, insegnanti) che manifestano necessità di chiarimenti o semplice curiosità sulla materia. Si ricorda infatti che l’agricoltura biologica, oltre ad essere “un’agricoltura senza l’impiego di prodotti chimici”, così come è comunemente definita, è prima di tutto un sistema di produzione in sintonia con l’ambiente e con le esigenze dell’uomo, un modello di produzione sostenibile che punta sulle risorse che la natura offre.

Grazie alla sua multifunzionalità, l’agricoltura biologica trova un connubio ideale con i Parchi nazionali e regionali, dove si sta sempre più diffondendo. Lo sportello quindi si propone, oltre che di fornire informazioni e consulenze tecniche, di assistere le aziende ed i ristoranti nei problemi quotidiani (reperimento prodotti, collocazione prodotti, questioni tecniche e burocratiche).

I Tecnici dello sportello Bio: Alessandro Triantafyllidis (agronomo), Marta Giannoni (tecnico).