Verranno percorsi sentieri nel sito UNESCO che si snodano tra i terrazzamenti così da poter avere un contatto diretto con le tecniche agricole antiche e moderne, le cultivar caratteristiche e le specie della flora e della fauna legate a questi ambienti. L'esperienza sarà arricchita dalla visita alle strutture per la trasformazione delle materie prime a testimonianza di come l'agricoltura tradizionale abbia la duplice valenza di preservare la biodiversità e di valorizzare l'area da un punto di vista sia economico sia paesaggistico. Verranno approfonditi anche i concetti di tutela del suolo e del territorio.
